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Alpasión Grand Malbec 2019

ALPASIóN GRAND MALBEC 2019

Vinho bandeira da bodega Alpasión, o Grand Malbec marca o início do projeto, quando tudo começou, e representa perfeitamente a filosofia do grupo de amigos apaixonados que está por atrás dessa vinícola: criar um vinho que traz um prazer instantâneo e, pelo equilíbrio e frescor, pede imediatamente uma segunda taça. É encorpado, com aromas maduros e taninos macios. Belo conjunto entre o aspecto varietal do Malbec de altitude e o estágio de 12 meses em carvalho francês, que vem trazer uma certa complexidade e elegância.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

Até 10 anos

Harmonização

Carnes grelhadas. Carnes assadas com molho de vinho.

Informações técnicas

País/Região
Argentina Alto Valle de Uco
Produtor
Alpasión
Uvas
  • 100% Malbec
Teor Alcoólico

15 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2019

Vinhedo

Vinhedo próprio localizado no distrito de Chacayes no Alto Valle de Uco a 1200 metros de altitude. Solos arenosos, aluviões e pedrosos. Alta densidade e rendimentos para a melhor tradução do terroir. Colheita manual.

Vinificação

Após uma triagem, os cachos de uvas são transferidos por gravidade em pequenos tanques de concreto onde se inicia a fermentação alcóolica de 14 dias com leveduras indígenas. Fermentação pelicular pós fermentação de 15 dias.

Amadurecimento

100% em barrica nova de carvalho francês. Sem filtração antes do engarrafamento.

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