Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
15 % vol.
750 ml
2019
Vinhedo próprio localizado no distrito de Chacayes no Alto Valle de Uco a 1200 metros de altitude. Solos arenosos, aluviões e pedrosos. Alta densidade e rendimentos para a melhor tradução do terroir. Colheita manual.
Após uma triagem, os cachos de uvas são transferidos por gravidade em pequenos tanques de concreto onde se inicia a fermentação alcóolica de 14 dias com leveduras indígenas. Fermentação pelicular pós fermentação de 15 dias.
100% em barrica nova de carvalho francês. Sem filtração antes do engarrafamento.