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ARRAYAN PREMIUM 2011

Descrição

Cor vermelho cereja de alta intensidade. No nariz tem boa complexidade, onde aromas frutados são combinados com defumados e picantes. É untuoso e elegante na boca, com taninos delicados e de grande persistência. É um vinho muito equilibrado e redondo.

Harmonização

O Arrayan Premium 2011 irá acompanhar perfeitamente ensopados e carnes.

Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 até 2 horas

Tempo de Guarda

de 10 até 15 anos

Veja mais

Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

O Arrayan Premium 2011 irá acompanhar perfeitamente ensopados e carnes.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

Espanha - Méntrida

Produtor

Bodegas Arrayán

Uvas

55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Vinhedo

Mistura das variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot da Finca La Verdosa (Toledo). Solo arenoso de cultivo orgânico a 510m de altitude.

Vinificação

A colheita e seleção manual de cada uma das variedades é realizada separadamente, e todo o processo acontece por gravidade. Maceração a frio por pré-fermentação por 3 dias. Fermentação espontânea com temperatura controlada em pequenos tanques de aço inoxidável por aproximadamente 35 dias. Fermentação malolática em barril.

Amadurecimento

15 meses em barricas de carvalho francês e mais 18 meses de envelhecimento em garrafa.

Teor Alcoólico

15.5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2011

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