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ARRAYAN SELECCION 2016

Descrição

Cor rubi com toques grená de média intensidade. Aromas de frutas maduras e especiarias, com um buquê elegante, onde os aromas do envelhecimento aparecem. É fresco na boca e muito persistente.

Harmonização

Carnes assadas, perdiz recheada e assada ao forno e tapas.

Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 hora

Tempo de Guarda

de 10 até 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

Espanha - Méntrida

Produtor

Bodegas Arrayán

Uvas

30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Petit Verdot

Vinhedo

Mistura das variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot da Finca La Verdosa (Toledo). Solo arenoso de cultivo orgânico a 510m de altitude.

Vinificação

Maceração pré-fermentativa a frio de cada uma das variedades separadas por 24 horas. Fermentação em temperatura controlada em tanques de aço inoxidável por aproximadamente 15 dias. Fermentação malolática completa.

Amadurecimento

8 a 12 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2016

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