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Aruma 2018
Tinto / Argentina / Mendoza / Bodegas Caro

ARUMA 2018

Desde 1999 a parceria entre as famílias Catena e Lafite-Rothschild, não para de surpreender pela altíssima qualidade de todos os vinhos produzidos. Último projeto das Bodegas Caro, o Aruma, que significa "noite" na língua Quechua (uma das línguas indígenas da América do Sul), é o único vinho 100% Malbec da vinícola.

De cor profunda com reflexos púrpura, os aromas intensos de amoras e os taninos aveludados são a sua assinatura.
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Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

Não há necessidade

Tempo de guarda

Até 8 anos

Harmonização

Perfeito "hermano" dos churrascos, embutidos, carnes grelhadas e pizzas.

Informações técnicas

País/Região
Argentina Mendoza
Produtor
Bodegas Caro
Uvas
  • 100% Malbec
Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

Vinhedo

Aruma é produzido a partir de vinhedos de duas zonas históricas de Mendoza localizadas no Valle Central (Cuyo, Maipú ) e no Valle de Uco. As parreiras recebem todo o cuidado das equipes técnicas da Bodega Catena Zapata. Possui rendimentos limitados e colheita manual.

Vinificação

As uvas passam por uma rigorosa triagem na vinícola. Em seguida, é realizada uma vinificação tradicional, com bombeamento moderado e uma maceração de 12 até 15 dias, dependendo da safra.

Amadurecimento

Aruma não passa por carvalho com o objetivo de manter o seu frescor varietal.

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