Attilio & Mochi The First Grenache 2018

ATTILIO & MOCHI THE FIRST GRENACHE 2018

THE FIRST! Uma das 1.800 garrafas da primeira colheita do primeiro vinhedo de Grenache em Casablanca. Várias pessoas aconselharam seus produtores a não plantar o vinhedo nessa região, portanto não poderia haver um início melhor para um vinho tão teimoso e aguardado. 2018 é uma safra espetacular, uma temporada marcada por um clima mais frio e com maturação mais lenta, potencializando a qualidade das uvas recolhidas à mão, em maio.

Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Esta Grenache tem o corpo e potência para assados suculentos e belas carnes nobres com gordura.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

Chile - Vale de Casablanca

Produtor

Attilio & Mochi Viña Tunquen

Uvas

90% Grenache, 10% Syrah

Vinhedo

O vinhedo está localizado em Orrego Arriba, orientado a oeste, em direção à costa. Orrego é um sub-vale localizado no “corredor do vento” de Casablanca, o que garante uma excelente ventilação o que ajuda bastante a manter um estado sanitário perfeito das videiras. A plantação é em fileiras de alta densidade, com 1,5m entre fileiras e 1m entre plantas para incentivar as plantas a direcionar suas raizes profundamente nos solos de argilo-arenosos. São 8 lotes com castas diferentes. Não são utilizados produtos sintéticos, como pesticidas ou herbicidas. O controle de praga é feito por meio do uso de enxofre e a nutrição das plantas é baseada no uso de compostos (resíduos da adega, esterco de vaca e cavalo) e do extrato de algas para microelementos.

Vinificação

Desengaço e maceração a frio por 7 dias. Temperaturas controladas durante a fermentação e nova maceração.

Amadurecimento

Armazenado em barricas novas e usadas nas caves, mantidas a temperaturas ideias durante 9 meses, e engarrafado sem filtragem. O vinho pode apresentar depósitos na garrafa com o passar do tempo.

Teor Alcoólico

12,8% vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

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