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Barbera d'Alba Superiore Vigna  Veja 2016

BARBERA D'ALBA SUPERIORE VIGNA VEJA 2016

Esse Barbera apresenta uma cor vermelha rubi intenso. No nariz revela uma complexidade aromática de frutas negras e vermelhas, notas de folhas secas e de cogumelos, especiarias e um toque de cedro. Na boca impressiona pela amplitude e pela estrutura. Os taninos são elegantes, bem trabalhados e dão uma impressão de nobreza. Um Barbera muito elegante no puro estilo tradicional da região.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

Até 10 anos

Harmonização

O vinho versátil do dia a dia do Piemonte combina perfeitamente com típicos risotti e gnocchi da região. Também fica ótimo com pizza, espaguete ao sugo.

Informações técnicas

País/Região
Itália Barbera d'Alba DOC
Uvas
  • 100% Barbera.
Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2016

Vinhedo

Vinhas de 1945 e 2002. Os vinhedos estão localizados na face sudoeste em solos de marga- calcárias do período Tortoniano. Cultura orgânica e biodinâmica.

Vinificação

Fermentação inicial por 9 dias com esmagamento manual e délestage. Em seguida, 90% do mosto são transferidos para os grandes barris de concreto e, os 10% para o tradicional barril de 1500 litros. Aqui vai ocorrer a fermentação malolática.

Amadurecimento

Após um período de amadurecimento de 6 meses, os diferentes cuvées são degustados e, em seguida, é feito o blend. O vinho é decantado, refinado por 3 meses e depois engarrafado. Após 3 meses de amadurecimento, o vinho pode ser comercializado.

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