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Barolo La Morra 2015

BAROLO LA MORRA 2015

O Barolo La Morra de Emanuele Buganza se apresenta com uma cor granada profunda, com reflexos e brilho da juventude. Ainda tímido, certamente vai precisar de vários anos pela frente para evoluir. No nariz, pouco a pouco, lentamente vai se revelando com notas de rosas, de alcaçuz, de frutas negras, de especiarias. Não para de evoluir e vai se revelando lentamente... é enfeitiçante! O paladar está à altura, com volume, corpo e elegância. As notas de alcaçuz, açafrão e de pétalas de rosas se revelam novamente, mostrando a assinatura dos grandes terroirs de Barolo. E, no final, o vinho não que ir embora e nos deixa encantados!

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

2 horas.

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Harmonização

Um vinho aristocrático que vai harmonizar perfeitamente com carne de caça, carne vermelha grelhada e assada, pratos à base de trufas brancas da região de Alba.

Informações técnicas

País/Região
Itália Barolo DOCG
Uvas
  • 100% Nebbiolo
Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2015

Vinhedo

Os vinhedos estão localizados a 300m acima do nível do mar com a exposição sudeste. Os solos são de argilo-calcários que empresta elegância e complexidade. Os solos são ricos em magnésio e manganês para contribuir com a maciez dos taninos.

Vinificação

A maceração ocorre de 4 a 5 dias em tanques de aço inoxidável, seguida da fermentação alcóolica por 10 a 12 dias. O vinho é então transferido para barris de diferentes tamanhos e tipos de madeira e autorizado a passar a fermentação maloláctica até dezembro.

Amadurecimento

Envelhecimento em carvalho francês e da eslavônia por um período entre 32 a 36 meses.

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