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BLASON D’AUSSIèRES 2017

Descrição

De cor vermelha profunda, possui um belo brilho e traz um nariz aberto e poderoso com notas herbais e cravo, expressões características de vinhos dos melhores terroirs de Corbières. No paladar é suave e fresco, com densidade e estrutura, taninos ainda jovens, sustentados por uma madeira bem sutil, tornando-o harmonioso.

Harmonização

Excelente casamento com a comida moderna. Vai bem com um prato de fusão oriental, um filé acompanhado de verduras com molho adocicado, ou também um risotto de galinha d'angola.

Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

30 minutos

Tempo de Guarda

de 05 a 10 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Excelente casamento com a comida moderna. Vai bem com um prato de fusão oriental, um filé acompanhado de verduras com molho adocicado, ou também um risotto de galinha d'angola.

Informações técnicas

País/Região

França - Languedoc-Roussillon, Corbières

Uvas

34% Syrah, 33% Carignan, 23% Grenache, 10% Mourvèdre

Vinhedo

O vinhedo conta com 167 hectares e está localizado ao sul de Narbonne, na França. Os solos são rasos e pedregosos, além de arenosos e profundos nas planícies. Um fator importante é que uma parte dos vinhedos são de appellation AOC Corbières (Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan e Cinsault), sendo outra parte de vin de pays d'Oc (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot).

Vinificação

Após maceração pelicular de 12 dias, o vinho é vinificado pelo método bordalês clássico, ou com maceração carbônica para parte da casta Carignan dependendo da qualidade da uva.

Amadurecimento

80% em tanque de aço inox e 20% em barricas de carvalho francês, de produção própria, durante 6 meses.

Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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