Blason d’Aussières 2018

BLASON D’AUSSIèRES 2018

De cor vermelha profunda, possui um belo brilho e traz um nariz aberto e poderoso com notas herbais e cravo, expressões características de vinhos dos melhores terroirs de Corbières. No paladar é suave e fresco, com densidade e estrutura, taninos ainda jovens, sustentados por uma madeira bem sutil, tornando-o harmonioso.

Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Excelente casamento com a comida moderna. Vai bem com um prato de fusão oriental, um filé acompanhado de verduras com molho adocicado, ou também um risotto de galinha d'angola.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

De 05 a 10 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Languedoc-Roussillon, Corbières

Produtor

Domaine d’Aussières

Uvas

34% Syrah, 33% Carignan, 23% Grenache, 10% Mourvèdre

Vinhedo

O vinhedo conta com 167 hectares e está localizado ao sul de Narbonne, na França. Os solos são rasos e pedregosos, além de arenosos e profundo nas planícies. Um fator importante é que uma parte dos vinhedos são de appellation AOC Corbières (Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, cinsault), sendo outra parte de vin de pays dOc (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot).

Vinificação

Após maceração pelicular de 12 dias, o vinho é vinificado pelo método bordalês clássico, ou com maceração carbônica para parte da casta Carignan dependendo da qualidade da uva.

Amadurecimento

80% em tanque de aço inox e 20% em barricas de carvalho francês, de produção própria, durante 6 meses.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

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