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BLASON DE L’ÉVANGILE 2015

De cor grená escura, profunda e reflexos púrpuras. No nariz, encanta com um conjunto de frutas negras, cereja escura e moka. O ataque é elegante, denso e estruturado, seguido de uma boca ampla e aveludada, com taninos bem polidos, que deixam um belo final bem representativo dessa safra excepcional.
R$ 879,00
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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Combina bem com cordeiro assado ao leite, filé grelhado ao molho de champignons e pimenta do reino e com codorna recheada assada no forno.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bordeaux, Pomerol

Produtor

Château de L’Évangile

Uvas

61% Merlot, 39% Cabernet Franc

Vinhedo

Conta com 22 hectares próprios, plantados com Merlot (80%) e Bouschet (20%)( mais conhecido com o nome do Cabernet Franc). As videiras estão localizadas na parte do planalto, lugar considerado como o melhor da AOP Pomerol. Para a produção do Blason, são escolhidas as uvas provenientes das videiras mais jovens.

Vinificação

As remoagens e maceraçãoes, são adaptadas para cada tanque, dividindo os lotes e os tipos de castas. Media de 10 dias de fermentação alcoolica, com controle das temperaturas em tanque de cimento. 27 dias de maceração para os Merlot e 28 dias para os Cabernet Franc. Fermentação malolática, sendo 80% direitamente em barrica de carvalho e 20% em tanque de aço inox.

Amadurecimento

O vinho permanece 16 meses em barrica de carvalho francês produzida pela familia Rothschild.

Teor Alcoólico

15 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2015

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