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BOEMONDO PRIMITIVO 2014

Descrição

Cor grena intensa com anel púrpura estreito. O olfato é imediatamente intenso e profundo com notas de frutas negras, moccha, cacao e especiarias doces. A boca é muito ampla com taninos aveludado e macios, e o cacao e as especiarias doces volta com intensidade num longo final levemente adoçicado.

Harmonização

O corpo e a doçura desse vinho fazem dele o perfeito companheiro para o ragu de cordeiro, assados com molho de porto ou até um surprendente companheiro para um petit gâteau.

Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 hora

Tempo de Guarda

de 10 até 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

O corpo e a doçura desse vinho fazem dele o perfeito companheiro para o ragu de cordeiro, assados com molho de porto ou até um surprendente companheiro para um petit gâteau.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 hora

Informações técnicas

País/Região

Itália - Puglia

Uvas

100% Primitivo

Vinhedo

Vinhedos próprios com rendimentos limitados localizados em terrenos de areia e de calcário. Viticultura seguindo métodos orgânicos com o mínimo de intervenção. Colheita manual.

Vinificação

Depois de 9 dias de maceração pelicular, o vinho é vinificado com leveduras naturais diretamente em toneis de carvalho da Eslovênia.

Amadurecimento

O vinho é maturado por 24 meses em barrica de carvalho da Eslovênia.

Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2014

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