Casa Marin é uma vinícola boutique localizada na cidade de Lo Abarco, no famoso Valle de San Antonio, berço dos grandes Pinot Noir do Chile. Foi nessa região que os produtores mais dedicados encontraram, graças à brisa fria do Pacífico, as melhores condições para o plantio dessa delicada e complexa uva. Sua linha Casa Marin Ícones apresenta a melhor expressão de seus vinhedos mais emblemáticos, tanto para produção de tintos quanto de brancos.
CASA MARIN ICON PINOT NOIR HILLS 2012
Descrição
Este Pinot Noir é o Grand Cru da Casa Marin, reconhecido por diversos críticos como a verdadeira expressão dessa casta no Chile.
Vinhedos com 20 anos de idade localizados nas colinas da região de San Antonio, em solos graníticos e calcários. A proximidade ao litoral aumenta a influência dos ventos mais frios oriundos da corrente Humbolt, e garantem um perfeito estado de sáude das plantas e uma lenta maturação das uvas. Como resultado, os vinhos são extremamente equilibrados e com bastante frescor. As colheitas são manuais com rendimentos limitados de 25hl/ha. Lo Abarca Hills são os vinhedos que cercam a cidade de Lo Abarca. Aqui estão os melhores solos: calcário com depósitos marinhos. As vinhas aqui têm baixos rendimentos de 3 a 4 toneladas por hectare e produzem uvas que amadurecem muito lentamente, o que se traduz em uma grande concentração e boa acidez fresca.
Vinificação
Colheita manual quando as uvas atingem a maturidade ideal em caixas de 18 kg. Todos os clusters passam por uma rigorosa seleção manual em mesa vibratória, desengaçadas e maceradas a frio por 4 dias. Fermentação espontânea com três batidas manuais por dia. Antes da secagem, é descoberto em barris franceses (20% dos barris novos), a maioria é de segundo uso.
Teor Alcoólico
14 % vol.
Conteúdo
750 ml
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