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Casa Marin Riesling Miramar 2021

CASA MARIN RIESLING MIRAMAR 2021

De cor amarela palha brilhante. Este Riesling é leve, refrescante, aromático, saboroso e mineral. Em boca, apresenta uma acidez natural alta e sabores de pêssego caramelizados. Um vinho jovem, fresco e com uma boa mineralidade.

Informações de serviço

Tipo

Branco
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

10°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

Não há necessidade

Tempo de guarda

Pronto para beber e com potencial de guarda de até 8 anos.

Harmonização

Peixes crus ou cozidos, frutos do mar, chucrute (Sauerkraut), frango ao vinho e queijo de cabra.

Informações técnicas

País/Região
Chile Vale San Antonio
Produtor
Casa Marin
Uvas
  • 100% Riesling
Teor Alcoólico

12,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2021

Vinhedo

O vinhedo ''Miramar'' refere-se a uma área de colinas íngremes, com uma vista para o Oceano Pacífico. Os solos consistem principalmente em calcário e granito.

Vinificação

As uvas são colhidas à mão na primeira semana de Abril, com uma pequena porcentagem da podridão nobre, ou botrytis cinerea. As uvas são prensadas delicadamente com os cachos inteiros por 3 horas. O suco é resfriado à 5ºC e depois, separados das borras. É fermentado a uma temperatura de 12ºC utilizando leveduras comerciais por 3 à 4 semanas.

Amadurecimento

Vinho sem passagem por amadurecimento.

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