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CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS 2006

O champagne Blanc de Blancs 2006 é a primeira safra dos champagnes Barons de Rothschild. Ele destaca perfeitamente a elegância, a complexidade aromática e o potencial de guarda de um grande champagne. 

Após admirar a sua densa perlage de marfim, as primeiras impressões são de delicadeza e persistência com aromas de peras e frutas secas. O ataque desse champagne é marcado por notas minerais, cítricas e de pêssego. Ele impressiona pela densidade antes de terminar num longo final fresco com deliciosas notas de brioche. 

Um champagne é muito especial, com produção limitada de 4.000 garrafas e apenas 400 disponíveis no Brasil.

Informações de serviço

Tipo

Champagne

Harmonização

As iguarias mais sofisticadas são ideais para acompanhar este Champagne, como os peixes mais delicados cozidos no vapor, carpaccio de vieira com caviar ou uma ave com creme de trufas brancas. Outro exemplo é uma sobremesa delicada e requintada.

Temperatura de serviço

Entre 7°C e 12°C.

Tempo de decantação

Não há necessidade de decantação

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Champagne

Uvas

100% Chardonnay

Vinhedo

Vinho elaborado exclusivamente a partir de chardonnay oriundos dos grands crus da Côte des Blancs: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus

Vinificação

Após a recepção das castas, é realizada uma prensagem delicada e uma primeira seleção é efetuada com os melhores sumos. Em seguida, é feita uma primeira vinificação alcoólica em tanque de aço termorregulador. Logo após a assemblage, o vinho é engarrafado e sofre sua segunda fermentação sendo o método champenoise.

Amadurecimento

O vinho amadureceu durante 07 anos "sur lie" e mais 12 meses após o degorgement.

Teor Alcoólico

12 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2006

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