Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
12 % vol.
750 ml
2006
Vinho elaborado exclusivamente a partir de chardonnay oriundos dos grands crus da Côte des Blancs: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus
Após a recepção das castas, é realizada uma prensagem delicada e uma primeira seleção é efetuada com os melhores sumos. Em seguida, é feita uma primeira vinificação alcoólica em tanque de aço termorregulador. Logo após a assemblage, o vinho é engarrafado e sofre sua segunda fermentação sendo o método champenoise.
O vinho amadureceu durante 07 anos "sur lie" e mais 12 meses após o degorgement.