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CHâTEAU D’AUSSIèRES 2016

Descrição

De cor vermelha rubi escura e reflexos violáceos, o nariz ainda é discreto, mas profundo e elegante com notas amadeiradas, que se misturam aos aromas de pinheiro e eucalipto. Na boca, o vinho é poderoso com notas de cereja e chocolate. A Mourvèdre traz profundidade interessante e complementa perfeitamente com a elegância da Syrah, e as notas mais leves de Grenache. O final é elegante e equilibrado.


Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 à 2 horas

Tempo de Guarda

de 10 à 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro e peito de pato.

Informações técnicas

País/Região

França - Languedoc-Roussillon, Corbières

Uvas

8% Grenache, 7% Carignan, 48% Syrah, 37% Mourvèdre

Vinhedo

Próprios do Château d’Aussières, localizados na AOP Corbières Boutenac. Colheita manual, que garante uma melhor classificação das uvas.

Vinificação

A vinificação é feita usando método bordalês, com vinificação separada pelos diferentes lotes antes da assemblage, passando por tanque de aço inox termoregulado ou tanque de concreto tradicional. Maceração pelicular de até 21 dias.

Amadurecimento

40% do vinho é maturado em barrica de carvalho francês de fabricação própria.

Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2016

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