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CHâTEAU DUHART-MILON 2005

Descrição

O Châteaux Duhart Milon produz um vinho típico de Pauillac. Esta safra foi realmente excepcional e inesquecível, consagrando este vinho pela sua estrutura, aromas e persistência em boca.


Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

2 horas ou mais

Tempo de Guarda

mais de 20 anos

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Informações de serviço

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas com molhos encorpados e massas.

Informações técnicas

País/Região

França

Uvas

71% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot

Vinhedo

Localizado na parte norte de Pauillac entre as propriedades de Lafite e Mouton Rothschild. Solo profundo de "graves", cascalho típico da região e de aluviões sedimentários, onde são plantadas as diversas castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Rendimentos limitados e colheita manual em diversas datas, com o objetivo de obter uma ótima maturidade das uvas.

Vinificação

As remoagens, o tempo de maceração e fermentação foram adaptados a cada cuba, de acordo com a origem da parcela e do nível de maturidade dos taninos. Fermentação malolática em cubas de concreto e inox.

Amadurecimento

16 meses em barrica de carvalho francês, sendo 50% nova e 50% de segundo uso.

Teor Alcoólico

13.5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2005

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