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CHâTEAU DUHART-MILON 2007

Desde 1855 este vinhedo vizinho de Lafite foi classificado como o único 4éme Cru Classé de Pauillac. Este vinho conta com a força da Cabernet Sauvignon e a delicadeza da Merlot. A união das duas castas não poderia ser diferente: um vinho potente, mas ao mesmo tempo harmonioso, elegante e estruturado. Um vinho perfeito para harmonizar ou simplesmente degustar sozinho!

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Acompanha bem carnes vermelhas com molhos encorpados e massas.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

2 horas ou mais

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bordeaux, Pauillac

Uvas

73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot

Vinhedo

Localizado na parte norte de Pauillac entre as propriedades de Lafite e Mouton Rothschild. Solo profundo de "graves", cascalho típico da região e de aluviões sedimentários, onde são plantadas as diversas castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Rendimentos limitados e colheita manual em diversas datas, com o objetivo de obter uma ótima maturidade das uvas.

Vinificação

Tradicional e separada por diferentes lotes. Fermentação malolática em cubas de concreto e inox.

Amadurecimento

16 meses em barrica de carvalho francês, sendo 50% nova e 50% de segundo uso.

Teor Alcoólico

12,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2007

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