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Château Duhart-Milon 2008

CHâTEAU DUHART-MILON 2008

Para o crítico de vinhos francês Jacques Dupont, do famoso Journal Le Point, este vinho conta com o que chamamos no Brasil de excelente custo-benefício. Dupont classifica a safra de 2008 como muito boa, o que, para a sorte dos consumidores, não teve seu preço alterado como deveria, rendendo a possibilidade de se ter um grande vinho por um preço inacreditável. O Châteaux Duhart Milon produz um vinho típico de Pauillac, potente, longevo e com uma cor intensa.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

2 horas ou mais

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Harmonização

Acompanha bem carnes vermelhas com molhos encorpados e massas.

Informações técnicas

País/Região
França
Uvas
  • 73% Cabernet Sauvignon
  • 27% Merlot
Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2008

Vinhedo

Localizado na parte norte de Pauillac entre as propriedades de Lafite e Mouton Rothschild. Solo profundo de "graves", cascalho típico da região e de aluviões sedimentários, onde são plantadas as diversas castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Rendimentos limitados e colheita manual em diversas datas, com o objetivo de obter uma ótima maturidade das uvas.

Vinificação

As remoagens, o tempo de maceração e fermentação foram adaptados a cada cuba, de acordo com a origem da parcela e do nível de maturidade dos taninos. Fermentação malolática em cubas de concreto e inox.

Amadurecimento

21 meses em barrica de carvalho francês, sendo 50% nova e 50% de segundo uso.

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