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CHâTEAU MANGOT TODESCHINI SAINT-ÉMILION GRAND CRU 2010

A última criação da família Todeschini, esse vinho é o resultado de longas e atentas observações das melhores parcelas da propriedade. Com uma clara vontade de produzir um vinho de longa guarda, mas com sotaque moderno, os irmãos Todeschini conseguiram produzir um vinho de contraste, elegante e potente.


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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Combina bem com carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos encorpados e fetuccine com ragu de javali

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bordeaux, Saint-Émilion

Produtor

Château Mangot

Uvas

40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Vinhedo

Seleção parcelar de 4 ha dentro do vinhedo do Château Mangot, com idade média de 65 anos. Solos calcários e argilo-calcários. As videiras são cultivadas com métodos sustentáveis. A colheita é feita em parcelas, afim de se obter uma perfeita maturidade das uvas.

Vinificação

Maceração pré-fermentada a frio. Vinificação integral em barrica de carvalho. Fermentação malolática completa.

Amadurecimento

Maturação de 16 a 18 meses em barrica nova de carvalho francês. O vinho é engarrafado entre 20 e 22 meses após a colheita.

Teor Alcoólico

15 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2010

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