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CORTON GRAND CRU LES RENARDES 2015

Descrição

O Corton Grand Cru Les Renardes possui cor rubi bem intensa e o nariz oferece um buquê de frutas vermelhas e pretas que evoluem para notas animais e especiarias. Aromas ainda de trufas e couro com tempo de taça. Boa estrutura graças aos taninos viris e à acidez bem arredondada.

Harmonização

Pratos como pato com laranja, aves de caça ao molho, ensopado de coelho e queijos amadurecidos são opções certeiras para esse vinho.

Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 até 2 horas

Tempo de Guarda

mais de 20 anos

Veja mais

Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Pratos como pato com laranja, aves de caça ao molho, ensopado de coelho e queijos amadurecidos são opções certeiras para esse vinho.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bourgogne, Côte de Beaune

Uvas

100% Pinot Noir

Vinhedo

A propriedade possui 19 ha de Vinhedos orgânicos em várias denominações de prestígio, de onde saem grandes e poderosos vinhos.

Vinificação

Viticultura orgânica, em conversão para biodinâmica. Colheita manual, com seleção em mesa de triagem. As uvas são parcialmente desengaçadas e fermentadas longamente com leveduras selvagens. Fermentação Malolática completa e leve filtração é feita antes do engarrafamento.

Amadurecimento

Estagia 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% de barricas novas e o restante em barricas usadas de varios anos.

Teor Alcoólico

13.5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2015

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