Descrição
A denominação AOP Côte-Rôtie terres sombres tem um terroir bem a parte por ter solos mais ricos e uma exposição sul/suleste ajudando na expressão solar do vinho. Os vinhos oriundos desse vinhedo são ricos e autênticos, pode ser as vezes um pouco austeros quando jovens, mas com enorme potencial de guarda. Essa Côte Rôtie apresenta aromas profundos e intensos, notas marcante de frutas negras, especiarias e folhas de tabaco. Na boca, mostra-se equilibrado e com grande volume. Os taninos são aveludados e o longo final marcado por especiarias.
Harmonização
Combina com carne de caça, filet mignon em crosta de mostarda e carré de cordeiro.
Temperatura de Serviço
entre 16°C e 18°C
Tempo de Decantação
1 até 2 horas
Tempo de Guarda
de 10 até 15 anos