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DOMINIO DE FONTANA VENDIMIA SELECCIONADA 2018

Esse vinho encantou na hora da degustação pela bela cor vermelha rubi e com intensidade e complexidade aromática marcante. O vinho não para de evoluir na taça destacando as propriedades de cada casta. As notas elegantes de frutas vermelhas bem madura do Tempranillo e as notas florais e de mirtilo do Graciano. O vinho se destaca pela finesse e a elegância na boca com uns taninos muito bem integrados e um belo equilíbrio. E o melhor desse vinho é que isso continua até um longo final.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

Até 10 anos

Harmonização

Um vinho muito versátil para acompanhar todos os tipos de prato de carne como frios, hamburger, tartar, ensopados, risotos, aves de caça.

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Informações técnicas

País/Região
Espanha Castilla la Mancha
Uvas
  • 90% Tempranillo
  • 10% Graciano
Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

Vinhedo

Vinhedo próprio localizado entre 700 e 900 metros de altitude, o que confere as condições perfeitas de amplitude térmica para uma maturação mais lenta das castas e ter um melhor potencial aromático. Colheita manual a melhor maturação de cada casta.

Vinificação

Vinificação tradicional separada de cada casta. Após uma maceração pelicular o vinho sofre uma fermentação lenta em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.

Amadurecimento

O vinho é maturado 18 meses em barrica de carvalho americano

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