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DOMINIO FONTANA CHARDONNAY-VIURA 2018

Descrição

O Dominio de Fontana Chardonnay-Viura apresenta uma bela cor amarela palha bem pronunciada. Na primeira abordagem o vinho se apresenta fresco, levemente cítrico. Pouco a pouco as notas de frutas amarelas maduras e de avelã ficam mais pronunciadas. A boca se revela do mesmo perfil com um ataque fresco e cítrico e depois uma bela amplitude e cremosidade até o final. Um branco espanhol de caráter bem marcado.

Harmonização

Frutos do mar e peixe branco com creme, moqueca, frango suprême e risoto de langostina.

Temperatura de Serviço

entre 7°C e 10°C

Tempo de Decantação

não há necessidade

Tempo de Guarda

pronto para beber

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Frutos do mar e peixe branco com creme, moqueca, frango suprême e risoto de langostina.

Temperatura de serviço

Entre 7°C e 10°C

Tempo de decantação

Não há necessidade

Tempo de guarda

Pronto para beber

Informações técnicas

País/Região

Espanha - Castilla la Mancha

Produtor

Bodegas Fontana

Uvas

70% Chardonnay, 30% Viura

Vinhedo

Vinhedo próprio localizado entre 700 e 900 metros de altitude o que confere as condições perfeita de amplitude termica para uma maturação mais lenta das castas e ter um melhor potencial aromatico. Colheita a noite para preservar o máximo de frescor.

Vinificação

Após uma prensagem delicada, as castas são vinificada separadamente em tanque de aço inóxidavel com controle de temperatura em contato com as borras finas para ter uma maior complexidade aromática e um bom potencial de guarda.

Amadurecimento

Não passa por barrica.

Teor Alcoólico

12,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

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