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EL LEBRERO 2015

Descrição

Linda cor amarela com brilho intenso. Nariz complexo e marcante com notas de amêndoas, frutas amarelas bem maduras, giz, toque grelhado, balsâmico e de especiarias lembrando alguns Chablis. A boca é ampla e bem estruturada com intensas notas de especiarias e minerais com final longo. Sem dúvida um vinho de alta gastronomia que pode enfrentar longos anos de guarda


Temperatura de Serviço

entre 10°C e 12°C

Tempo de Decantação

20 minutos

Tempo de Guarda

mais de 10 anos

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Queijos afinados. Frutos do mar como camarão, lagosta ou polvo. Coelho na mostarda. Ris de veau. Blanquette de Vitela.

Temperatura de serviço

Entre 10°C e 12°C

Tempo de decantação

20 minutos

Tempo de guarda

Mais de 10 anos

Informações técnicas

País/Região

Espanha - Ribera Del Duero

Uvas

100% Albillo

Vinhedo

Vinhedo próprio localizado no norte de Ribera del Duero, em alta altitude. Viticultura com método orgânico. Rendimentos limitados. Colheita manual com dupla seleção dos bagos.

Vinificação

Leve maceração pelicular antes do início da fermentação, com leveduras próprias. 60% do mosto é fermentado em barrica de carvalho e 40% em tanque de aço.

Amadurecimento

11 meses em barrica de carvalho com remoagem regular das borras finas.

Teor Alcoólico

12 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2015

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