A Bodegas Félix Callejo está sob o comando da segunda geração da família Callejo: José Felix, Noelia, Cristina e Beatriz, que agregam competências e trazem novas técnicas permitindo uma visão renovada da viticultura de grande precisão, com respeito ao meio ambiente. José Felix trabalhou e aprendeu nas conceituadas vinícolas Château Petrus, em Bordeaux, e Miguel Torres no Chile, enquanto Noelia adquiriu muitos dos seus conhecimentos nas vinícolas Viña Cobos, na Argentina, e Araujo Estate Wines na California. Essas abrangentes experiências resultaram em um trabalho de excelência nas Bodegas Callejo, focado em uma viticultura e vinificação de alta precisão adaptadas às 25 parcelas distribuídas no Saltillo de la Ribera, ao norte do rio Duero. São um total de 60 hectares localizados entre 830 e 930 metros, cuja altitude permite uma amplitude térmica importante para uma maturação lenta, ideal para ter bagos de alta concentração fenólica. Com uma grande diversidade de solos e essas condições climáticas ideias, os irmãos Callejo criam vinhos autênticos da Ribera del Duero, mas com uma assinatura muito particular.
FINCA VALDELROBLE 2011
Descrição
Bela cor grena com intenso brilho. O nariz é fresco jovial e floral com pequenas notas de especiarias. A boca canta no mesmo tom, com notas frutadas e taninos bem macios. Final fresco muito agradável.
Localizado no ponto culminante, a 930 metros acima do Vale del Duero, em uma área que inicialmente era prevista a construção do aeródromo de José-Felix Callejo, e que finalmente, foi escolhida para o plantio de várias castas. Vinhedo cercados por carvalhos e bem protegido dos ventos. Viticultura orgânica. Rendimentos limitados e colheita manual. Duas triagens antes a vinificação.
Vinificação
Castas vinificadas separadamente, com controle de temperatura e com leveduras naturais.
Amadurecimento
12 meses em barrica de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14,5 % vol
Conteúdo
750 ml
Safra
2011
Veja menos
Este site utiliza cookies para garantir uma experiência personalizada de acordo com a nossa Política de Privacidade e
Termos de Uso. Ao continuar navegando, você concorda com estas condições. Prosseguir