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GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU LES CHAMPEAUX 2017

De cor rubi com reflexos carmim, este vinho apresenta aroma floral e de frutos mais densos como alcaçuz. As ervas rasteiras estão presentes no início, mas se evaporam com o tempo na  taça. Na boca tem boa acidez e taninos redondos, o que proporciona um ótimo final de boca.

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Carnes de caça, cordeiro assado servido com molho e queijos de grande intensidade são os pratos mais recomendados.

Temperatura de serviço

Entre 16ºC e 18ºC

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bourgogne, Côte de Nuit

Produtor

Domaine Guyot

Uvas

100% Pinot Noir

Vinhedo

área de 1 Ha de cultivo orgânico, alta densidade de plantas e baixa produtividade em solos argilo-calcários.

Vinificação

Uvas orgânicas colhidas manualmente e fermentação em tanques de concreto durante 3 a 4 semanas, com uso de leveduras selvagens. Produção de apenas 4.000 garrafas/ano.

Amadurecimento

Amadurecido em barris de carvalho francês oriundos da Forêt de Troncet entre 12 e 18 meses, sendo 50% de barris novos e 50% em barris de primeiro uso.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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