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GEWURZTRAMINER GRAND CRU FURSTENTUM SéLECTION DE GRAINS NOBLES 2011 - 375ML

O Gewurztraminer Furstentum Sélection de Grains Nobles passa por uma seleção rigorosa de bagos de uvas sobre-maduras e atingidos pela podridão nobre, afim de produzir a quintessência da safra. O resultado é simplesmente surpreendente com um olfato de extraordinária complexidade. Em boca, podemos encontrar a mesma complexidade aliada a uma potência e um marcante frescor sob notas cítricas e de especiarias. O final é longo e marcado pela pureza dos aromas. Sem dúvida, um Grand Cru raro e magnífico para as ocasiões especiais!

Informações de serviço

Tipo

Doce

Harmonização

Delicioso para terminar uma refeição acompanhado de biscoitos amanteigados, pode também acompanhar uma sobremesa ou mesmo para ser apreciado só.

Temperatura de serviço

Entre 7°C e 10°C

Tempo de decantação

Não precisa decantar

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Alsácia

Produtor

Domaine Weinbach

Uvas

100% Gewürztraminer

Vinhedo

Vinhas cultivadas para a produção de biodinâmicos, com rendimentos limitados. A colheita é manual, sendo feita mais tarde, afim de garantir a maturação máxima da uva e a expressão máxima de aromas neste vinho. Localizado aos pés das colinas de Altenburg, uma suave encosta localizada mais ao sul, seu solo argilo-calcário é capaz de produzir excelentes Tokaj Pinot Gris e Gewurztraminer.

Vinificação

Prensagem de uvas inteiras em prensa pneumática. A fermentação é feita em barricas de carvalho velho sem fornecimento externo de levedura (fermento natural). Trabalham com o mínimo de intervenção e uma vigilância extrema afim de garantir a qualidade da uva e respeitar a personalidade do terroir e suas respectivas safras.

Amadurecimento

A maturação é feita em barrica de carvalho.

Teor Alcoólico

10 % vol.

Conteúdo

375 ml

Safra

2011

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