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HERMITAGE AU COEUR DES SIèCLES 2011

Produzido com uvas de terroirs excepcionais no Hermitage, é um vinho para grandes ocasiões e tem cor dourada com belo brilho. O primeiro nariz é intenso, com notas de frutas amarelas e brancas como damasco. Após uma breve aeração, as notas florais e um toque mineral aparecem. Final interminável de frutas secas e amêndoas!

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

A untuosidade e o corpo deste grande branco de guarda fazem dele o companheiro ideal para foie gras, aves com trufas, lagostas, bacalhau e outros peixes com gordura, além da vitela.

Temperatura de serviço

Entre 10°C e 14°C

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 10 a 15 anos.

Tempo de guarda

Até 15 anos.

Informações técnicas

País/Região

França - Rhône, Hermitage

Produtor

Cave de Tain

Uvas

100% Marsanne

Vinhedo

Seleção na denominação Hermitage de duas parcelas históricas centenárias da vinícola, onde um microclima mediterrâneo permite um ótimo amadurecimento das uvas. Solos graníticos com aluviões sedimentares. Os rendimentos são limitados e colheita manual.

Vinificação

Após uma prensagem delicada, o mosto é transferido para tonéis de carvalho novo de 400 litros.

Amadurecimento

Em barrica de carvalho novo por 12 meses.

Teor Alcoólico

13.5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2011

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