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Jean Leon "Vinya Palau" Merlot DO Penedès 2018
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Tinto / Espanha / Penedès / Bodega Jean Leon

JEAN LEON "VINYA PALAU" MERLOT DO PENEDèS 2018

De cor vermelho intenso, este Merlot vai te surpreender! No nariz é muito intenso, com notas de ameixas, frutas pretas maduras, licorice e notas balsâmicas. Todos eles com um leve tostado no fundo. Na boca, é encorpado e tem bastante estrutura que, combinado com a acidez, torna o vinho equilibrado. Apresenta taninos doces e redondos.
DE R$ 481,80
POR R$ 240,00
- 1 +
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Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

Pronto para beber ou guardar até 2028.

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com aves como o magret de pato servido com molho de fruta vermelha. Também vai ficar excelente se harmoniza com peixe branco do tipo bacalhau.

Informações técnicas

País/Região
Espanha Penedès
Produtor
Bodega Jean Leon
Uvas
  • 100% Merlot
Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

Vinhedo

Neste vinhedo onde é plantada a casta Merlot, temos 2 tipos de solo diferentes. Um consiste em um solo de argilo-calcário e o outro, é um solo arenoso com muita pedras. É um Single Vineyard e também, um vinho orgânico.

Vinificação

Vinificação tradicional para os tintos. A fermentação alcoólica ocorre com controle de temperatura de 26ºC em cubas de aço de inox. Depois da maceração que ocorre por aproximadamente 24 dias e, da fermentação, o vinho vai para o estágio de amadurecimento em carvalho e garrafa.

Amadurecimento

Amadurece em barricas de carvalho francês de 225 litros por pelo menos 12 meses com a fermentação malolática. Seguido pelo envelhecimento em garrafa por um período de pelo menos 6 meses.

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