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KIT CôTE RôTIE TERRES SOMBRES 2013 - 2 GARRAFAS

A denominação AOP Côte-Rôtie Terres Sombres possui um terroir diferenciado devido aos solos mais ricos e a uma exposição sul/sudeste que otimiza a expressão solar, resultando em vinhos sofisticados e autênticos, por vezes um pouco austeros quando jovens, mas com enorme potencial de guarda. Esse exemplar de Côte Rôtie apresenta aromas profundos e intensos, notas evidentes de frutas negras, especiarias e folhas de tabaco. Na boca, mostra-se equilibrado e com grande volume. Os taninos são aveludados e seu longo final é marcado por especiarias.

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Combina com carne de caça, filet mignon em crosta de mostarda e carré de cordeiro.

Informações técnicas

País/Região

França - Rhône, Côte Rôtie

Uvas

100% Syrah

Vinhedo

1, 8 ha com localização privilegiada ao sudoeste da colina, norte da cidade de Ampuis, o nome "Terres Sombres", foi batizado devido à cor marron do seu solo. Seu solo beneficia-se com xistos típicos da região. Colheita manual e triagens rigorosas.

Vinificação

Desengaço manual e nova triagem na vinícola. A maceração acontece em cubas abertas durante um período de 03 semanas, com controle de temperatura ,remoagem regular e bombeamento. A fermentação alcoólica ocorre em barricas com leveduras naturais. Malolática completa.

Amadurecimento

O vinho amadurece num período de 18 meses em barricas novas ou provenientes de vários usos dependendo da safra.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2013

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