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LAS VELETAS SINGLE VINEYARD CARMéNèRE 2017

Descrição

Cor vermelha intensa. O nariz é frutado com notas de cereja preta, framboesa e cacau. Na boca é volumoso, com taninos finos e maduros. Final fresco e muito aromático.

Harmonização

Corte nobre de carne grelhada, ragu de cordeiro, carne de caça.

Temperatura de Serviço

Tempo de Decantação

Tempo de Guarda

até 8 anos
R$ 120,00
- 1 +
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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Corte nobre de carne grelhada, ragu de cordeiro, carne de caça.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

Até 8 anos

Informações técnicas

País/Região

Chile - Maule, Alquihue

Produtor

Las Veletas

Uvas

100% Carménère

Vinhedo

O vinhedo localizado em Alquihue está entre 175-250m sobre o mar, na última porção da cordilheira da costa, e é fortemente influenciado pelo vento do Pacífico, refrescando as vinhas e conseguindo maturações mais longas. Seu solo apresenta granito, argila e giz, que trazem uma alta mineralidade aos vinhos. Vinhedo de 25 anos. Rendimentos limitados e colheita manual. Seleção dos bagos oriundo apenas do Cuartel 5

Vinificação

Após a recepção dos cachos, triagem rigorosa e inicio da vinificação com as proprias leveduras em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Pigeage delicado diário. Fermentação malolática completa.

Amadurecimento

17 meses em barrica de carvalho francês

Teor Alcoólico

13,2% Vol.

Teor Alcoólico

13,2% Vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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