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Harmonização
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13,5 % vol.
750 ml
2019
O vinhedo localizado em Alquihue está entre 175-250m sobre o mar, na última porção da cordilheira da costa, e é fortemente influenciado pelo vento do Pacífico, refrescando as vinhas e conseguindo maturações mais longas. Seu solo apresenta granito, argila e giz, que trazem uma alta mineralidade aos vinhos. As videiras de 25 anos são plantadas em terraças circulares com orientação Nordeste para uma maturação perfeita. Rendimentos limitados e colheita manual.
Após a recepção dos cachos, triagem rigorosa e início da maceração pelicular por umas 12 horas antes do inicio da fermentação malolática com as próprias leveduras em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
12 meses em barrica de carvalho francês. O vinho é guardado um ano antes da sua comercialização.