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LES BLANCS MANTEAUX CHINON ROUGE 2017

Descrição

Este vinho é produzido em uma encosta de calcário onde as uvas são cultivadas de forma orgânica. As videiras desta parcela têm uma idade média de 60 anos.

Harmonização

Carnes magras grelhadas, massas de molho vermelho e pratos de comida indiana.

Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 hora

Tempo de Guarda

de 10 até 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Carnes magras grelhadas, massas de molho vermelho e pratos de comida indiana.

Informações técnicas

País/Região

França - Loire, Chinon

Uvas

100% Breton (Cabernet Franc)

Vinhedo

A maioria dos vinhedos de Noblaie fica em um único quarteirão da propriedade, em belos planaltos e encostas, principalmente orientados a sudeste e protegidos de tempestades e geadas por uma floresta. A altura e a exposição do vale isolam o Noblaie do leito de Vienne, que canaliza a maior parte do mau tempo e mantém um microclima favorável. Vinhedo em viticultura biodinâmica.

Vinificação

Vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.

Amadurecimento

De 6 a 12 meses em barricas de carvalho francês de grande volume (de 450 a 600 litros).

Teor Alcoólico

13.5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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