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LES HAUTS DE CROIX DE LABRIE 2018 SAINT-ÉMILION GRAND CRU

Linda cor vermelho rubi com reflexos púrpura e intenso brilho. No nariz, bela fruta já bem madura, com notas de violeta e toques de especiarias doces, torrefação e charuto. A boca é generosa, redonda, sem perder a fineza e nobreza dos taninos sedosos, que caracterizam os melhores vinhos da região. Belo final de boca, que traz de volta as notas florais e frescas.

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Bife ancho ou bife de chorizo grelhados são perfeitos para acompanhar a estrutura desse belo Saint-Émilion. Se desejar algo mais sofisticado, opte por uma paleta de cordeiro ou galinha de angola na caçarola, que serão ótimas companhias a esse Bordeaux versátil

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bordeaux, Saint-Émilion

Uvas

85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Vinhedo

Seleção de uvas das videiras mais jovens, dos diversos vinhedos localizados na região de Saint-Émilion. Diversos solos: arenosos, calcários e argilosos. Alta densidade de plantação, com 6000 Pés/ha. Colheita manual ainda na madrugada, para preservar ao máximo o frescor da fruta.

Vinificação

Após uma triagem rigorosa, a recepção das uvas é feita por gravidade, em pequeno tanque aberto de cimento com controle de teperatura. Cada parcela é separada, e a maceração a frio pré-fermenta por 4 dias. Após fermentação completa, é feita a Piegeage manual de cada tanque. Posteriormente, se faz fermentação malolática em tanques de aço inox.

Amadurecimento

O vinho é maturado por 14 meses, sendo 50% em barricas de segundo uso de carvalho francês e 50% em barricas novas de carvalho francês.

Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

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