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MOULIN DE DUHART 2016

Descrição

"O Moulin de Duhart 2016 possui características próximas ao excelente vinho, mas com menor potencial de envelhecimento, uma vez que seu envelhecimento em barris é mais curto. O segundo vinho do Château Duhart-Milon é selecionado a partir da mesma base que o grande vinho. Geralmente são utilizadas as uvas de videiras mais jovens do que a vinha média. Ele deve ser bebido mais jovem, para que se possa sentir todo o seu frescor. A origem do nome vem da antiga presença de um moinho no platô de Carruades, ao lado da vinha de Duhart-Milon."


Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 à 2 horas

Tempo de Guarda

de 4 a 8 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Harmoniza bem com carnes grelhadas e assadas mais magras, com cordeiro assado em carvão ou ainda codornas recheadas assadas ao forno.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

Até 8 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Bordeaux, Pauillac

Uvas

79% Merlot, 21% Cabernet Franc

Vinhedo

Oriundo dos mesmos vinhedos que o Château Duhart-Milon, que é uma propriedade do grupo Lafite Rothschild. O Moulin de Duhart é produzido à partir das videiras mais jovens. Solo profundo de "graves ", e cascalho típico da região e de aluviões sediment

Vinificação

As remoagens, o tempo de maceração e fermentação foram adaptados a cada cuba, de acordo com a origem da parcela e do nível de maturidade dos taninos. Fermentação malolática em cubas de concreto e inox.

Amadurecimento

Após o corte, o vinho passa por 10 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2016

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