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MURA SAUVIGNON BLANC 2017

Cor dourada com intensos reflexos esverdeados. Belo conjunto de frutas maduras, de notas cítricas e toque de ervas aromáticas. O vinho é vivo e intenso, com bela acidez bem equilibrada por uma fruta marcada e uma mineralidade que deixa o vinho muito prazeroso de beber. Um raro Sauvignon Blanc que sai dos perfis pesados que normalmente se encontram no Sul da Itália.

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Antipasti de queijos fresco, de pimentão e de aliche fresco. Combina também com um peixe branco grelhado acompanhado de aspargos.

Temperatura de serviço

Entre 8°C e 12°C

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

De 05 a 10 anos

Informações técnicas

País/Região

Itália - Puglia

Uvas

100% Sauvignon Blanc

Vinhedo

Vinhedos próprios com rendimentos limitados localizados em terrenos de areia e de calcário. Viticultura seguindo métodos orgânicos com o mínimo de intervenção e colheita manual de manhã cedo para evitar qualquer oxidação das uvas.

Vinificação

A recepção da uvas é efeituada uma maceração pelicular ao frio de duas horas para extrair o máximo de aromas primários. Fermentação em tanque de aço com controle de temperatura.

Amadurecimento

O vinho é guardado alguns meses em tanque de aço antes de ser engarrafado.

Teor Alcoólico

12,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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