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OBAYA SUPERIORE 2018

O vinho apresenta as mesma características de equilíbrio e frescor que se encontram no Obaya, mas com mais profundidade, equilíbrio e complexidade devido a presencia da garnacha. Depois de uma aeração, o vinho mostra um belo conjunto de frutas negras, ervas aromáticas  e especiarias. Na boca, se encontra equilibrado com taninos macios. Como seu irmão menor, o Obaya Superiore se destaca pelo formidável custo benefício que as Andres Sister buscam sempre.

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Informações de serviço

Harmonização

Carnes grelhadas de cordeiro, assado de carne suina, Ervilha a francesa com bacon. Pizza Toscana. Risotto de ragu. Rabada. Feijoada.

Temperatura de serviço

Entre 14°C e 16°C

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

Até 5 anos

Informações técnicas

Uvas

70% Tempranillo e 30% Garnacha

Vinhedo

Vinhedos localizados nas tres partes da Rioja para ter o maior equilibrio possivel entre acidez e frescor no Norte e estrutura e alcool do Sul da regiao. Os vinhedos s²ao selecionados pela irmao Andrês em parceria com pequenos produtores. Colheita manual.

Vinificação

Maceração e fermentação com leveduras naturais com controle de temperatura. Depois de uma prensagem delicada, fermentaç²ao malolâtica completa.

Amadurecimento

O vinho permanece 6 meses em barrica de carvalho de segundo e terceiro uso. Em seguida ele ê transferido em tanque de aço por 5 meses para ressaltar os aromas varietais.

Teor Alcoólico

13.5 % vol.

Conteúdo

750 ml

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