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QUERCUS 2013 PREMIUM WINE

Ainda muito jovem, o Quercus apresenta uma cor profunda e brilhante, escura e cereja com reflexos violáceos. Depois de uma boa aeração o vinho se abre em um conjunto aromático compacto e profundo de frutas, balsâmico e de grafite com um fundo de especiarias doces. O ataque é marcante com taninos bem presentes. O vinho cresce muito na boca com amplitude e sabores marcantes até um longo final bem permanente. Para quem souber aguardar esse vinho, agradará os mais exigentes por no mínimo  duas décadas. Uma produção limitada de apenas 5741 garrafas.
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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Carnes maturadas, carne de caça e cordeiro.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 15 até 20 anos

Informações técnicas

País/Região

Espanha

Produtor

Bodegas Fontana

Uvas

100% Tempranillo

Vinhedo

Vinhedo selecionado de Ocaña e Morras de videiras antigas próxima a bodega.

Vinificação

Após uma longa maturação, as uvas são vinificadas por lote em pequeno tanque de aço com controle de temperatura.

Amadurecimento

O vinho é maturado em barrica de carvalho francês por 20 meses sendo 20% de primeiro uso.

Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2013

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