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Radici e Filari Langhe Arneis La Giga 2019

RADICI E FILARI LANGHE ARNEIS LA GIGA 2019

Com uma bela cor amarela limão pálido e brilhante, esse vinho revela um nariz extremamente intenso, fresco e com um toque de cítrico, de amêndoas e flores brancas. Na aeração percebemos quanto o vinho evolui, à medida que as notas de pêssego branco, pera e um toque de pão fresco vão surgindo e dando o ar da graça. O ataque é vivo, desperta as papilas e tem um bom volume de boca. Os sabores de frutas e de frutas secas estão presentes, até encontrarem um belo final com toques de ervas aromáticas.

Realmente esse é um ótimo exemplar do que a casta Arneis pode produzir e que ainda tem o apelo gastronômico do vinho. Curiosamente, a expressão "La Giga" que faz parte do nome do vinho se refere a uma antiga dança da região, que acompanhava as refeições das celebrações entre familiares e amigos. Esse vinho com certeza vai fazer as suas papilas dançarem nas melhores celebrações gastronômicas!

Informações de serviço

Tipo

Branco
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 8°C e 12°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

Não há necessidade

Tempo de guarda

Até 5 anos

Harmonização

Carnes brancas grelhadas, pastas e pratos à base de arroz, queijos e pastéis salgados.

Informações técnicas

País/Região
Itália Langhe Arneis DOC
Uvas
  • 100% Arneis.
Teor Alcoólico

12,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2019

Vinhedo

O vinhedo está localizado em colinas e tem uma boa inclinação. Numa altitude de 250 metros acima do nível do mar, os solos são mistos, com um sistema de condição das videiras em guyot. A colheita é manual.

Vinificação

É selecionado 60% do “mosto flor” (a parte mais nobre do suco) e, na sequência, ocorre a fermentação alcóolica com controle de temperatura entre 17°C e 18°C. Após a fermentação o vinho fica em repouso sob as leveduras por 3 meses, para ganhar complexidade aromática.

Amadurecimento

O vinho estagia por 5 meses em tanques de aço inox em contato com as borras e 3 meses em garrafa.

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