Riesling Cuvee Colette 2018

RIESLING CUVEE COLETTE 2018

Este riesling é uma preciosidade: é leve, refrescante, aromático e saboroso. Na boca, apresenta uma leve acidez e sabores de pêssego. Conquistou recentemente 91 pontos na Wine Spectator.

Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Peixes crus ou cozidos, frutos do mar, chucrute (Sauerkraut), frango ao vinho e queijo de cabra. Combina bem com a gastronomia asiática. Além de queijos cremosos e maduros.

Temperatura de serviço

Entre 9 e 12ºC

Tempo de decantação

20 minutos

Tempo de guarda

Até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

França - Alsácia

Produtor

Domaine Weinbach

Uvas

100% Riesling

Vinhedo

O Domaine Weinbach conta com 8 hectares de videiras antigas do \"Grand Cru Schlossberg\", sendo 85% parcelas de Riesling. O Schlossberg foi o primeiro terroir da Alsácia classificado como Grand Cru.

Vinhedo

O Domaine Weinbach conta com 8 hectares de videiras antigas do "Grand Cru Schlossberg", sendo 85% parcelas de Riesling. O Schlossberg foi o primeiro terroir da Alsácia classificado como Grand Cru.

Vinificação

Vinhas cultivadas pelo método biodinâmico, a colheita é feita manualmente, já a fermentação é feita em barricas de carvalho velho, sem fornecimento externo de levedura (fermento natural).

Amadurecimento

A maturação é feita em barrica de carvalho.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

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