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Riesling Cuvée Colette 2018
Branco / França / Riesling / Domaine Weinbach

RIESLING CUVéE COLETTE 2018

Este riesling é uma preciosidade: é leve, refrescante, aromático e saboroso. Na boca apresenta uma leve acidez e sabores de pêssego. Conquistou recentemente 91 pontos na Wine Spectator.
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Informações de serviço

Tipo

Branco
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 9ºC e 12ºC.
Tempo de decantação

Tempo de decantação

20 minutos

Tempo de guarda

Até 15 anos

Harmonização

Peixes crus ou cozidos, frutos do mar, chucrute (Sauerkraut), frango ao vinho e queijo de cabra. Combina bem com a gastronomia asiática. Além de queijos cremosos e maduros.

Informações técnicas

País/Região
França Alsácia
Produtor
Domaine Weinbach
Uvas
  • 100% Riesling
Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2018

Vinhedo

O Domaine Weinbach conta com 8 hectares de videiras antigas do "Grand Cru Schlossberg", sendo 85% parcelas de Riesling. O Schlossberg foi o primeiro terroir da Alsácia classificado como Grand Cru.

Vinhedo

O Domaine Weinbach conta com 8 hectares de videiras antigas do "Grand Cru Schlossberg", sendo 85% parcelas de Riesling. O Schlossberg foi o primeiro terroir da Alsácia classificado como Grand Cru.

Vinificação

Vinhas cultivadas pelo método biodinâmico, a colheita é feita manualmente, já a fermentação é feita em barricas de carvalho velho, sem fornecimento externo de levedura (fermento natural).

Amadurecimento

A maturação é feita em barrica de carvalho.

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