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SAINT ROMAIN SOUS LE CHâTEAU 2017

Descrição

Sua cor amarela palha com reflexos erverdeados traz no nariz aromas florais e de frutos amarelos maduros, como pêssego e ameixa amarela. Na boca é vivo e refrescante, de bom corpo e final longo.

Harmonização

Foie gras, creme de peixe, crustáceos com molho, ensopado, charcutaria, carnes brancas e queijos fortes como: Epoisses, Munster e Roquefort.

Temperatura de Serviço

entre 8°C e 12°C

Tempo de Decantação

30 minutos

Tempo de Guarda

de 10 à 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Foie gras, creme de peixe, crustáceos com molho, ensopado, charcutaria, carnes brancas e queijos fortes como: Epoisses, Munster e Roquefort.

Informações técnicas

País/Região

França - Bourgogne, Côte de Beaune

Uvas

100% Chardonnay

Vinhedo

A propriedade possui 19 ha de Vinhedos orgânicos em várias denominações de prestígio, de onde saem grandes e poderosos vinhos.

Vinificação

Viticultura orgânica e colheita manual com acomodação dos cachos em pequenas caixas de até 15kg para preservar as uvas. Uso de mesas de triagem para classificação. A fermentação ocorre em barricas de carvalho e após, é feita fermentação malolática completa.

Amadurecimento

Envelhecimento por 12 meses em barris de carvalho francês.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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