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SANROMè ARNEIS DOC

Sanromè é o santo patrão que protege os viticultores do Piemonte. De cor amarela limão pálido e com um belo brilho. A intensidade aromática marcante com notas delicadas de pera, maçã verde, pêssego e um toque cítrico. Na boca se destaca pela boa salinidade e uma belo final que lembra amêndoa amarga.

Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

É perfeito como aperitivo e vai harmonizar muito bem com pratos a base de peixe e com pratos vegetarianos.

Temperatura de serviço

Entre 8°C a 10°C

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

Até 5 anos

Informações técnicas

País/Região

Itália - Piemonte, Terre Alfieri DOC Arneis

Produtor

Cascina Vengore

Uvas

100% Arneis.

Vinhedo

Vinhedos próprios da Cascina Vengore. Encontramos vários tipos de solos que juntos, formam uma base geológica excepcional para as videiras: areia, argila, calcário e o lodo. Método Guyot para a condução das vinhas no vinhedo. Agricultura sustentável e orgânica. Rendimentos limitados e colheita manual.

Vinificação

A vinificação inicia com uma prensagem suave seguido por uma maceração a frio por 10 - 12 horas. A fermentação alcóolica ocorre por 12 - 15 dias em cubas com controle de temperatura a 15ºC.

Amadurecimento

O vinho estagia sob as borras por 4 meses em cubas de aço inox.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2020

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