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Taersia Negroamaro Bianco 2017

TAERSIA NEGROAMARO BIANCO 2017

Um branco de cor dourada esverdeada e brilho intenso. O nariz lembra especiarias, frutas amarelas, toque de limão siciliano e ervas aromáticas. A boca é bem estruturada com a sensação que o vinho não traz só o habitual equilíbrio entre acidez e fruta dos brancos, mas também com uns taninos levemente perceptíveis. Belo final fresco e mineral.

Informações de serviço

Tipo

Branco
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 8°C e 12°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

De 05 a 10 anos

Harmonização

Um branco inusitado perfeito para carnes brancas e peixes brasileiros de rio com textura e sabores mais marcados.

Informações técnicas

País/Região
Itália Puglia
Uvas
  • Negroamaro
Teor Alcoólico

12,5 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

Vinhedo

Vinhedos próprios com rendimentos limitados localizados em terrenos de areia e de argila. Viticultura seguindo métodos orgânicos com o mínimo de intervenção. Colheita manual de manhã cedo para evitar qualquer oxidação das uvas.

Vinificação

As uvas sofrem uma prensagem delicada depois de uma maceração a frio por duas horas, com maceração pelicular por parte do mosto. Fermentação em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.

Amadurecimento

O vinho amadurece em tanque de aço inox por uns meses para preservar seu caráter varietal, antes do engarrafamento.

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