Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
13 % vol.
750 ml
2019
Localizado no coração da área de Valpolicella Clássica, no povoado de Prognol. Está localizado em uma altitude entre 200 a 250 metros acima do nível do mar. Os solos são de argilosos e em algumas partes de calcários. A videiras com idade média de 15 anos. Colheita manual.
Vinificação tradicional para vinho tinto. As uvas são esmagadas com os engaços. A temperatura da fermentação varia de 25°C a 2º C. Maceração por 10 dias utilizando a técnica de 'punching-down' 3 vezes ao dia. Fermentação maloláctica completa.
O vinho estagia em tanques de aço e depois em garrafas.