Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
Consulte nosso glossário e conheça mais sobre o universo dos vinhos!
12,8% vol.
750 ml
2020
São uvas de um único terreno de apenas 0,5 ha, que está voltado para o norte em uma ladeira íngreme das encostas com vista para o lago Colbún, plantado em um solo com predominância granítica, resultante de uma antiga fratura da Cordilheira dos Andes. A safra 2020, teve uma estação com temperaturas normais, caracterizada por noites muito frias, com a colheita começando no final de março. Baixas precipitações marcaram esta safra, com temperaturas mínimas abaixo de 10ºC, o que ajudou a preservar muito bem a acidez da fruta. Colheita feita à mão, no inicio da manhã.
A fermentação alcoólica com utilização apenas de leveduras nativas e a maceração para 16 dias em ânforas e tanques de concreto.
O vinho foi mantido em suas borras por 8 meses, sem intervenção mecânica ou química.