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LABERINTO ARCILLAS PAIS 2020

Um vinho tinto de cor vermelha rubi, rico e elegante e, que não é filtrado, o que pode ocasionar leves depósitos totalmente normais. Muito mineral e de grande complexidade e intensidade. Cheio de aromas frutados e flores do campo, que consegue encantar e ser envolvente no paladar.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 14°C e 16°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

Não há necessidade

Tempo de guarda

Pronto para beber

Harmonização

Devido ao seu rico tanino, ele é um ótimo acompanhamento da cozinha crioula chilena, como a torta de batata, caçarola, lentilhas com bacon e outras leguminosas. Com certeza no Brasil será um companheiro ideal de feijoada, rabada, feijão tropeiro, baião de dois com feijão de corda.

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Informações técnicas

País/Região
Chile Maule
Produtor
Laberinto
Uvas
  • Pais 100%
Teor Alcoólico

12,8% vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2020

Vinhedo

São uvas de um único terreno de apenas 0,5 ha, que está voltado para o norte em uma ladeira íngreme das encostas com vista para o lago Colbún, plantado em um solo com predominância granítica, resultante de uma antiga fratura da Cordilheira dos Andes. A safra 2020, teve uma estação com temperaturas normais, caracterizada por noites muito frias, com a colheita começando no final de março. Baixas precipitações marcaram esta safra, com temperaturas mínimas abaixo de 10ºC, o que ajudou a preservar muito bem a acidez da fruta. Colheita feita à mão, no inicio da manhã.

Vinificação

A fermentação alcoólica com utilização apenas de leveduras nativas e a maceração para 16 dias em ânforas e tanques de concreto.

Amadurecimento

O vinho foi mantido em suas borras por 8 meses, sem intervenção mecânica ou química.

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