Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
Consulte nosso glossário e conheça mais sobre o universo dos vinhos!
12,5 % vol.
750 ml
2020
O vinhedo localizado em Alquihue está entre 175-250m sobre o mar, na última porção da cordilheira da costa, e é fortemente influenciado pelo vento do Pacífico, refrescando as vinhas e conseguindo maturações mais longas. Seu solo apresenta granito, argila e giz, que trazem uma alta mineralidade aos vinhos. As videiras de mais de 100 anos são plantadas em terraças circulares com orientação Nordeste para uma maturação perfeita. Rendimentos limitados e colheita manual
Após a recepção dos cachos, triagem rigorosa e início da maceração pelicular por umas 12 horas antes do inicio da fermentação malolática com as próprias leveduras em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
Em tanque de aço inoxidável.