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RADICI E FILARI BARBERA D'ASTI LA MATòTA 2019

Matòta em Piemontês significa ''a jovem mulher'' e este nome foi escolhido porque esse vinho tem uma incrível personalidade, viva, fresca e sexy, coma uma mulher fazendo a colheita no fim do verão. Uma cor rubi vibrante. No nariz, uma cesta de frutas frescas e maduras que acompanham as especiarias doces. A boca é ampla, com uma boa estrutura e ao mesmo tempo, com uma boa intensidade que traz para o vinho uma vivacidade e um final longo. "Esse vinho vai definitivamente ser meu vinho coringa do ano de 2022", comentou o nosso diretor de produto.

Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Pratos a base de carne vermelha, grelhados, pasta, risottos, queijos e embutidos e pizza.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

De 30 minutos até 1 hora

Tempo de guarda

Até 8 anos

Informações técnicas

País/Região

Itália - Barbera d'Asti DOCG

Produtor

Renato Buganza

Uvas

100% Barbera.

Vinhedo

Os vinhedos estão a 250m acima do nível do mar. Os solos são de argilo-calcários. A condução das videiras é feita pelo método baixo Guyot em colinas com boa inclinação. Colheita manual.

Vinificação

Após 6 dias de fermentação em contato com as peles, o vinho vai para a fermentação alcoólica sem os engaços, para evitar a extração excessiva e encontrar um equilíbrio perfeito, assim obtemos um bom vinho para beber ainda jovem. Após a fermentação alcóolica e malolática, o vinho permanece em tanques de aço inox até a próxima primavera, quando vai para o engarrafamento sem passar por nenhuma filtragem. As leveduras são indígenas.

Amadurecimento

O vinho passa por 3 meses em garrafa.

Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2019

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