Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
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14 % vol.
750 ml
2019
Os vinhedos estão a 250m acima do nível do mar. Os solos são de argilo-calcários. A condução das videiras é feita pelo método baixo Guyot em colinas com boa inclinação. Colheita manual.
Após 6 dias de fermentação em contato com as peles, o vinho vai para a fermentação alcoólica sem os engaços, para evitar a extração excessiva e encontrar um equilíbrio perfeito, assim obtemos um bom vinho para beber ainda jovem. Após a fermentação alcóolica e malolática, o vinho permanece em tanques de aço inox até a próxima primavera, quando vai para o engarrafamento sem passar por nenhuma filtragem. As leveduras são indígenas.
O vinho passa por 3 meses em garrafa.