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Radici e Filari Dolcetto Piemonte Svicc! 2019
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Tinto / Itália / Piemonte / Renato Buganza

RADICI E FILARI DOLCETTO PIEMONTE SVICC! 2019

Acorda!!! É o que significa Svicc em antigo dialeto Piemontês. E podemos dizer que esse tinto fresco vai acordar os nossos sentidos! Uma bela cor rubi com reflexos púrpura e um bom brilho já avisa sobre a juventude desse Dolcetto. Um nariz que equilibra entre a doçura e o frescor das pequenas frutas vermelhas e frutas do bosque, com um toque de frutas secas. A primeira impressão em boca são as frutas frescas e crocantes mas, quando o vinho ocupa mais volume, mostra todo seu caráter com belos taninos. O Emanuele Buganza avisa que ele gosta de vinhos que remetem a um prazer imediato mas que têm, no fundo, o potencial de evoluir na taça e também na garrafa - aqui temos o melhor exemplo dessa filosofia.
DE R$ 329,70
POR R$ 127,00
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Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 18°C e 20ºC.
Tempo de decantação

Tempo de decantação

30 Minutos

Tempo de guarda

Até 10 anos

Harmonização

Este Dolcetto harmoniza muito bem com almôndegas de carne vermelha, queijos, embutidos, sopa de batata com cebolinha e especiarias.

Não entendeu algum termo ou palavra?

Consulte nosso glossário e conheça mais sobre o universo dos vinhos!

Informações técnicas

País/Região
Itália Piemonte
Produtor
Renato Buganza
Uvas
  • 100% Dolcetto
Teor Alcoólico

12 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2019

Vinhedo

Os vinhedos estão localizados a 230m acima do nível do mar. Os solos são de marga calcária de origem Tortoniana. A condução das videiras é feita pelo método baixo Guyot em colinas com boa inclinação. Colheita manual.

Vinificação

Vinificação tradicional para os tintos. Fermentação durante 6 dias com agitação manual e, a délestage antes de ser decantado para as cubas de aço inox onde ocorre a fermentação maloláctica. As leveduras são indígenas e o vinho é 100% vegano.

Amadurecimento

O vinho estagia 5 meses em cubas de aço inox e 3 meses em garrafa.

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