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Château Mangot Todeschini Saint-Émilion Grand Cru 2012

CHâTEAU MANGOT TODESCHINI SAINT-ÉMILION GRAND CRU 2012

Esta foi a última linha de criação da família Todeschini, esse vinho é o resultado de longas e atentas observações das melhores parcelas da propriedade. Com uma clara vontade de produzir um vinho de longa guarda, mas com sotaque moderno, os irmãos Todeschini conseguiram produzir um vinho de contraste, elegante e potente: "Uma mão de ferro numa luva de avelo.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 16°C e 18°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Harmonização

Combina bem com carnes vermelhas ou carnes de caça. Também harmoniza perfeitamente com massas com molhos encorpados, como fetuccine com ragu de javali.

Informações técnicas

País/Região
França Bordeaux, Saint-Émilion
Uvas
  • 40% Cabernet Franc
  • 30% Cabernet Sauvignon
  • 30% Merlot
Teor Alcoólico

15 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2012

Vinhedo

Seleção de distintas parcelas de 4 ha dentro do vinhedo do Château Mangot, com idade média de 65 anos. Solos calcários e argilo-calcários. As videiras são cultivadas com métodos sustentáveis. A colheita é feita em parcelas, a fim de se obter uma perfeita maturidade das uvas.

Vinificação

Maceração pré-fermentada a frio. Vinificação integral em barrica de carvalho. Fermentação malolática completa.

Amadurecimento

Maturação de 16 a 18 meses em barrica nova de carvalho francês. O vinho é engarrafado entre 20 e 22 meses após a colheita.

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