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BOURGOGNE BLANC 2017

Descrição

Este vinho muito brilhante, possui nariz com aromas de frutas e flores brancas, leve tostado e suaves toques de manteiga. Já na boca é jovial, com bom peso e ótimo equilíbrio.

Harmonização

Peixes com mais gordura de carne branca e queijos de meia cura como o Canastra brasileiro, são ótimas sugestões.

Temperatura de Serviço

entre 8°C e 12°C

Tempo de Decantação

30 minutos

Tempo de Guarda

de 05 à 10 anos

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Este vinho muito brilhante, possui nariz com aromas de frutas e flores brancas, leve tostado e suaves toques de manteiga. Já na boca é jovial, com bom peso e ótimo equilíbrio.

Informações técnicas

País/Região

França - Bourgogne, Côte de Beaune

Uvas

100% Chardonnay

Vinhedo

A propriedade possui 19 ha de Vinhedos orgânicos em várias denominações de prestígio, de onde saem grandes e poderosos vinhos.

Vinificação

Viticultura orgânica. Colheita manual com acomodação dos cachos em pequenas caixas de até 15kg, para preservar as uvas. Uso de mesas de triagem para classificação. Fermentação em barricas de carvalho, com uso de leveduras indígenas e fermentação malolática completa.

Amadurecimento

Envelhecimento em barris de carvalho francês com "Sur Lies" (envelhecimento nas borras). Fermentação malolática completa.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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